I'm a girl from the moon

어제는 난생처음 인스턴트 드라이이스트를 집어 넣은 빵을 만들려고 큰맘먹고 식빵에 도전했다.
밀가루와 소금, 설탕, 인스턴트드라이이스트, 우유, 그리고 버터......재료는 의외로 간단해서 나름 해볼 용기가 생겼다고나 할까?
일단 가루와 액체를 모두 섞어준 뒤 반죽을 하려고 책을 다시 펴보니 반죽시간만 거진 40분.....
힘을 덜 준다고 주는데도 팔이 떨어져 나갈듯한 고통을 맛봤다;;
반죽을 실컷 치대고 나서 이번에는 발효..집안의 온도가 15~17도라서 실온발효는 무리였으므로 중탕으로 대충 반죽을 발효시키고..
(중간에 30도가 넘어서 바닥에 깔린 이스트가 익은듯한 모양을 보였다.)
가스를 빼준 뒤 궁글리기를 해서 2차발효......아뿔싸!!성형하여 빵틀에 넣은 뒤 2차발효였는데 하다보니 지쳐서 내맘대로 아무렇게나 해버린것..; 실컷 부푼 반죽을 살짝 눌러서 성형한뒤 식빵틀에 집어넣었다. 하다보니 이상하게 만들어버려서 부풀지 못하도록 뚜껑을 덮어버리고 따뜻한 오븐안에서 다시 발효. 
속으로 '빵 만드는 사람들은 참 대단해...이렇게 힘들고 시간도 많이 걸리는데 어떻게 만드는거야..'라며 중얼거렸는데 나중에 먹을때 되서 보니..아...-_- 반죽기계가 있었지;;하고 생각나서 자신의 바보스러움에 웃음이 났다.ㅋ
식빵과 남은 식빵반죽으로 만들게 된 포카치아 스타일의 괴식;땅콩 하나하나를 다 박아줬어야 했는데 그냥 뿌리기만 해서 자를때 보니 계피가루고 설탕이고 다 흩어져버렸다.위에 저번에 쓰다남은 커스터드 크림을 그저 더억!하고 무식하게 올려주고..;;(이걸로 다 덮어줬어야 했는데;)그래도 맛있게 냠냠..ㅋㅋ 반죽의 발효가 조금 덜 되서 그런지 식빵과는 다른맛이 나는것도 좋았다.식빵님의 웅장함!!꺄>0< 식빵프린스1호;;;일단 모양에서는 90점!?속을 갈라보니 역시 빵결이 좀 이상..ㅋㅋㅋ성형을 좀 이상하게 하는바람에;;ㅋㅋ
살짝 맛을보니 일반 식빵보다 약간 단단한 식감이였지만 이건 분명히 식빵이로군하!!뚜껑을 닫았던 부분은 나무조각스러운 비쥬얼...실제로도 나무씹는느낌이 날정도로 딱딱했다..
아무래도 처음에 오븐온도를 230도로 맞춰놨던게 문제였던 것 같았다.
그래도 구멍도 안뚫리고 꽤나 만족스러운 결과에 감탄!!!ㅋㅋ
이제 한번 만들어 봤으니 다음에 또 만들긴 개뿔!!!내가 다시는 식빵 만드나 봐라..엉엉ㅠㅠ
역시 수제는 만만하지 않아;;ㅠ(기계를 들이던지 해야지 원..)